Hortalisses i herbes per plantar al juliol

Malgrat la percepció comuna, el juliol definitivament no és massa tard per plantar verdures i herbes del jardí. Molts comestibles, incloses les verdures i herbes que donen múltiples collites, es poden plantar a l'estiu per obtenir una fructífera recompensa. I, tot i que el juliol pot ser massa tard per a varietats com el tomàquet o la carbassa (segons el lloc on visqueu), encara podeu recollir llavors que funcionen pel patró climàtic de la vostra zona de resistència vegetal USDA.

Zones 2 i 3

Les zones 2 i 3 inclouen Alaska, el nord-centre dels Estats Units, el nord de Nova Anglaterra i les penyes. Quan els jardiners del sud de Califòrnia estan a la màxima collita al juliol, els que es troben en climes més freds encara poden continuar. Verds com la rúcula, els espinacs, el julivert i el coriandre es planten ràpidament a temperatures seques i calentes. Però sembrades per llavors a les regions més fresques d’estiu, aquestes plantes prosperen i produiran fins a la tardor. Les verdures d’arrel, com la remolatxa i la pastanaga, també floreixen quan es sembra a l’estiu, ja que poden aguantar una mica de glaç i es poden deixar sota la motxilla per collir després per obtenir un gust més dolç. Els bròquils i les cols comencen o els trasplantaments també són possibles quan es planten al juliol. Sempre que les plantes siguin regades a fons, les condicions càlides produiran un cultiu saborós abans de la primera glaça dura.

  • Rúcula
  • Faves (instant)
  • Remolatxes
  • Bròquil
  • Brots de Brussel·les (Zona 2)
  • Col
  • Pastanagues (Zona 2)
  • col xinesa
  • Cilantro
  • Endívia
  • col
  • Kohlrabi
  • Enciam (cap i fulla)
  • Julivert
  • Rave
  • Rutabaga
  • Espinacs
Adam Hester / Getty Images

Zones 4 i 5

Les zones 4 i 5 inclouen els estats del nord-oest i el sud de Nova Anglaterra. Els raves, naps, remolatxes i pastanagues poden beneficiar-se d’una segona plantació a les zones 4 i 5, on és habitual l’estiu indi. Els raves, amb una maduració relativament curta, augmentaran més aviat i es poden prendre a finals d’estiu. (Però quedaran llenyoses si els deixeu al terra massa temps.) Els brots, alfàbrega i els porros de Brussel·les plantats a partir d’apartats ofereixen un bon complement a les sopes ja que el clima calent es torna fresc. I fins i tot les flors tardanes com la carbassa d’hivern plantada des d’inicis es poden collir fins a la tardor, sempre que tinguis cobertes de fila per evitar la gelada.

  • Alfàbrega
  • Mongetes (mata i pal)
  • Remolatxes
  • cols de Brussel · les
  • col xinesa
  • Pastanagues
  • col
  • Kohlrabi
  • Porros
  • Rave
  • Carbassa (hivern)
  • Naps
Clive Champion - Champion Photography Ltd. / Getty Images

Zones 6 i 7

Les zones 6 i 7 inclouen els estats del Nord-oest del Pacífic, el Mig-Oest i els de l'Atlàntic Mig. Les temperatures suaus, amb tard o sense gelades, creen condicions estacionals òptimes per a la majoria de les verdures de les zones 6 i 7. Però, tot i així, incloure llum a la tardor serà la vostra incapacitat creixent aquí. Planteu rúcula, kale i enciams durant una segona volta (o fins i tot tercera). La majoria maduraran per amanides a finals d’agost i principis de setembre. Gaudit tradicionalment a la primavera, també es pot donar un altre pas als pèsols i raves, a partir del juliol. I la naturalesa esbojarrada del julivert, l'anet i el coriandre facilita un cop la calor de l'estiu. Proveu també aquestes herbes per a espècies seques tot l'hivern.

  • Rúcula
  • Remolatxes
  • Bròquil
  • Pastanagues
  • Cilantro
  • Anet
  • col
  • Enciam
  • Julivert
  • Pèsols
  • Rave
  • Espinacs

Zones de 8 a 10

Les zones 8, 9 i 10 cobreixen el sud dels Estats Units i Califòrnia. Les hortalisses que tarden a madurar en climes més freds acaben bé al sud quan es sembren al juliol. Els jardiners afortunats d’aquesta regió general poden plantar nits de nit, com els pebrots, tomàquets i albergínies, i recollir els seus fruits madurs de la vinya fins a principis de l’hivern. Tots els tipus de carbassa es poden plantar a l'estiu i es pot gaudir de la delicadesa de les seves flors en un mes aproximadament, seguit de les seves verdures grans i delicioses en el moment de la collita. A mitjan estiu, aquest clima acostuma a ser massa calent per a la majoria d’herbes. Tot i això, l'anet i el coriandre (cultivats tradicionalment a Mèxic) poden sortir bé, depenent del patró meteorològic de la temporada determinada.

  • cols de Brussel · les
  • Cilantro
  • Anet
  • Albergínia
  • Okra
  • Pèsols (al sud)
  • Pebrots
  • Carabasseta
  • Tomàquet
Xuanyu Han / Getty Images

Zones d’11 a 13

El cultiu durant tot l'any és un dels molts beneficis de viure a Hawaii, on es pot plantar meló, moniatos i fins i tot alls al juliol. I no hi ha necessitat d'utilitzar comença aquí. Les temperatures tropicals combinades amb una gran humitat creen l’ambient ideal per al cultiu de verdures mitjançant llavors. Les nits també es poden plantar aquí al juliol (però espereu al setembre per plantar tomàquets). I ja que la majoria d’herbes són plantes perennes en aquest clima, afegiu-les en qualsevol moment de l’any com a acompanyants del vostre jardí o complements ornamentals als llits de flors.

  • Albergínia
  • All
  • Herbes (qualsevol)
  • Meló
  • Pebrots
  • Moniato
  • Tomàquet