Perfil de la planta de patata dolça

En aquest article Expandeix
  • Com créixer
  • Llum
  • Sòl
  • Aigua
  • Temperatura i Humitat
  • Fertilitzant
  • Varietats
  • Verema
  • Plagues
Torna a l'inici

Les patates dolces poden estar associades al sud dels Estats Units, però creixeran en gairebé qualsevol jardí. La part que mengem és l’arrel tuberosa d’una planta vinícola molt relacionada amb les glòries del matí ( Ipomoea tricolor ), i podreu veure fàcilment la similitud de les fulles amb les vinyes de moniato que ara cultivem com a ornamentals.

Tot i que els termes de patata dolça i de melmelada s’utilitzen intercanviablement als EUA, són dues verdures completament diferents. També no tenen relació amb les patates regulars. Els moniatos amb carn de taronja són els més familiars, però els moniatos poden ser blancs, grocs i fins i tot morats. Les patates dolces necessiten quatre mesos de temperatures càlides per desenvolupar tubercles de mida completa, però sorprenentment són fàcils de conrear. Com que les vinyes arrelen allà on toquen el sòl, poques plantes poden produir una collita generosa. També hi ha varietats arbustives, per a jardins més petits.

Nom botànicBatatons Ipomoea
Nom comúMoniato, Yam
Tipus de plantaMoltes varietats són perennes, però es cultiven com a verdura anual
Talla maduraLes vinyes poden estendre fàcilment 20 peus, i els tubercles de mitjana entre 4 i 6 polzades
Exposició al solSol ple a ombra parcial
Tipus de sòlSòl poc àcid
PH del sòlDe 5 a 6, 5
Bloom TimeDe 3 a 4 mesos des de la plantació
Color de la florLavanda blanca, pàl·lida a profunda
Zones de resistència8 a 11
Zones nativesAmèriques tropicals

Com conrear les plantes de moniato

Les patates dolces es conreen generalment a partir de lliscaments, que són petits trossos arrelats d’un tubercle. Podeu crear els vostres propis relliscos tallant un moniato a la meitat longitudinalment i col·locant-lo sobre un llit de terra humida. Cobriu les peces amb uns centímetres de terra i mantingueu la humitat i la calor. Les arrels petites han de desenvolupar-se en pocs dies, seguides de fulles.

Estan preparats per ser aixecats i plantats un cop tenen entre 4 i 8 polzades d'alçada (aproximadament sis setmanes). Podeu provar el cultiu de patates dolces a la botiga de queviures, però l’única manera d’estar segur que teniu arrels lliures de malalties certificades és comprar-les a un proveïdor de llavors respectable.

Si teniu un hivern curt, podeu començar nous relliscaments a partir de talls de vinya. Tireu aproximadament 6 centímetres de les puntes dels ceps, abans de la gelada. Col·loqueu aquests esqueixos a l’aigua un cop desenvolupin les arrels, plantin al sòl i conserveu-los en un lloc assolellat fins que sigui el moment de plantar-los a l’aire lliure. Planteu patata dolça relliscada tan bon punt el terra s’ha escalfat i tot perill de gelades. Espacieu les plantes d’entre 12 a 18 polzades de distància amb 3 a 4 peus entre files. Els ceps s’escamparan i s’ompliran, de manera que els doni molt espai.

Llum

Assegureu-vos de plantar els vostres moniatos a ple sol a ombra parcial. Generalment prefereixen assolellar-se, però agraden una mica d’ombra de la tarda en zones seques i calentes.

Sòl

Planteu en un sòl alt de matèria orgànica i deixeu-los sols. Per donar-los un punt de partida, les patates dolces se solen plantar en fileres elevades, d’uns 8 centímetres d’alçada. Això ajuda al sòl a escalfar-se més ràpid i els manté ben drenats. Si esteu jardinant en un clima més fresc, difondre plàstic negre al sòl també l’ajudarà a escalfar-se més ràpidament.

Aigua

Un cop establert, els moniatos toleraran el cultiu en sòl sec. El millor és mantenir-lo humit uniformement amb una polzada d’aigua un cop a la setmana. No regeu els moniatos durant les tres a les quatre setmanes anteriors a la collita per tal de evitar que els tubercles madurs es divideixin.

Temperatura i Humitat

Les patates dolces no s’han de plantar a l’aire lliure fins que la temperatura del sòl s’hagi escalfat a 60 graus de Fahrenheit. Necessiten temperatures de creixement del sòl entre 60 i 85 graus Fahrenheit i una temperatura de creixement de l’aire de 65 a 95 graus Fahrenheit.

Fertilitzant

L’alimentació de moniatos tendeix a produir només fullatge. Podeu afegir compost als llits abans de plantar els moniatos.

Varietats de moniatos

  • Beauregard: Aquesta popular varietat comercial produeix una patata amb pell vermellosa pàl·lida i carn de color taronja fosc que triga 100 dies fins a la maduresa.
  • Bush Porto Rico: les vinyes compactes produeixen una patata amb pell de coure i carn de taronja al cap de 110 dies. Aquesta varietat té grans rendiments, per la qual cosa són bons per a jardins més petits.
  • Centenari: aquest tipus té una bona resistència a les malalties i és relativament ràpid per madurar, amb una mitjana d’uns 90 dies per arribar a la maduresa.
  • Georgia Jet: conegut per la seva pell vermellosa i la seva taronja, el Jet Jet és una bona opció per a una temporada més curta, ja que només triguen 90 dies a arribar a la maduresa.
  • Patriota: aquesta patata és coneguda per la seva pell de coure i la seva taronja. La gran resistència a les plagues del Patriot la converteix en una elecció popular per als jardins ecològics.

Verema

Els tubercles estan a punt per collir en uns quatre mesos. Si us agrada menjar les fulles com a verdures, podeu fer-ho amb moderació durant tota la temporada. Assegureu-vos de deixar prou perquè la planta creixi.

Podeu cavar els tubercles una vegada que el fullatge comenci a groc. Si el fullatge és afectat per una gelada, els tubercles probablement siguin fins. Simplement no deixeu-los seure a terra massa temps després que les capes disminuïssin o es podrien començar a podrir. Sigueu suaus en excavar. Els tubercles de moniato creixen a prop de la superfície. Les seves pells són tendres i es poden danyar i ferir fàcilment

Plagues

Els cucs de filferro i els nematodes nusos arrels són els majors problemes als jardins domèstics. Es redueixen els danys si gireu el cultiu cada any. Es poden evitar moltes malalties escollint varietats resistents a les malalties i utilitzant patates dolces sense llavors certificades. La rotació de la ubicació al jardí, d’any en any, també ajuda. Els ratolins també poden ser un problema, així que sigueu vigilants.