Perfil de la planta de l’ortiga

En aquest article Expandeix
  • Com créixer
  • Llum
  • Sòl
  • Aigua
  • Temperatura i Humitat
  • Fertilitzant
  • Toxicitat
  • Poda
  • Verema
Torna a l'inici

L’ortiga urticant té una reputació ben guanyada com a planta ortigaç o, com molts diuen, com una mala herba. Però, com el dent de lleó molt molest, l’ortiga picada fa un bon menjar. Tant és així que molts jardiners el cultiven tant per aliments com per a usos medicinals. Per ser clar, la part punxant és real. Aquesta planta té pèls diminuts al fullatge que contenen toxines. Si la pell es raspalla contra les fulles, obtindrà una picadura que provoca una erupció picorosa. Per fer que les fulles siguin comestibles, es cullen mentre són joves, després es bullen per neutralitzar les toxines.

L'ortiga és un membre de les gènere Urtica, planta perenne de fulla ampla. També es pot classificar com una mala herba nociva i és força invasiu si no es controla. Les ortigues són parents llunyans de la menta, una altra herba invasora. No confongueu aquestes plantes amb l’ortiga morta ( Lamium maculatum ), una planta perenne inofensiva que s’utilitza als jardins d’ombra.

Les ortigues picades solen créixer a uns 3 o 4 peus d’alçada. Sovint creixen en masses, formant un monocultiu. Les fulles tenen unes arestes marcadament serrades, amb cada marge de la fulla semblant a una fila de dents punxegudes. La planta presenta flors verdoses molt petites i nombroses. Les flors creixen al llarg de tiges que surten de les articulacions on les tiges de les fulles es troben amb la tija principal.

Nom botànicUrtica dioica
Nom comúOrtiga picant
Tipus de plantaHerbaci perenne
Talla maduraDe 3 a 6 peus d'alçada i de 6 a 12 polzades d'ample (per tija)
Exposició al solSol ple a part
Tipus de sòlLlom ric i ben drenat
PH del sòl5, 5 a 7, 5
Bloom TimePrimavera
Color de la florVerd
Zones de resistència3 a 10
Àrea nativaOccidental dels Estats Units
kulbabka / Getty Images

Com créixer ortigues picants

A la natura i a les zones públiques, les ortigues picades aprofiten els sòls pertorbats, incloses les zones del costat de la carretera. Com que prefereixen els sòls ben aerats, rics en nitrogen, però, el seu hàbitat preferit són les fronteres del jardí. De fet, la presència d’ortigues picades significa un sòl fèrtil i aflorat.

Tenint en compte la seva classificació com invasiva, no és estrany que el cultiu d’ortigues sigui fàcil. Les plantes s’estenen a través de rizomes (tiges subterrànies amb arrels) i poden ser multiplicadors agressius, així que cal prendre les mesures perquè es tingui en compte si no voleu que es facin càrrec del vostre llit.

Llum

L’ortiga urticant funciona bé tant a sol ple (fins a 6 hores d’exposició directa cada dia) com a sol parcial (algunes hores de llum solar).

Sòl

Les ortigues creixen i saben millor quan es planten en un terreny humit i afable. En estat salvatge, prefereixen el sòl humit i obert al llarg de les terres de conreu i el sòl ric de nutrients en pastures. Però són tolerants amb molts tipus de sòl i nivells de pH.

Aigua

Mantingueu la terra humida durant la primavera per assegurar-vos una bona collita. Un cop acabada la collita, és possible que no necessiteu regar les plantes a menys que les condicions estiguin inusualment seques i que les plantes semblin patir. Si no hi ha pluja, regar ortigues amb aproximadament una polzada per setmana suportarà la vitalitat.

Temperatura i Humitat

Les ortigues picades no són tímids sobre els nivells de temperatura ni d’humitat. Són tolerants a la sequera i poden prosperar en una àmplia gamma de climes.

Fertilitzant

No cal alimentar ortigues picades, sinó perquè els agrada el sòl ric, plantar-los amb compost i afegir compost, fems o altres modificacions orgàniques anuals per aportar molts nutrients.

Toxicitat de les ortigues urticants

L’erupció picorosa que obteniu d’ortigues picants és el resultat d’una combinació tòxica d’àcid fòrmic (també es troba a les formigues), histamina, acetilcolina i 5-hidroxitriptamina. Les mascotes també es veuen afectades per la planta peluda, pel contacte amb la pell o per la ingestió. Si un gat o gos menja ortigues, pot experimentar símptomes importants, incloent irritació severa (es poden caure amb profusió o es pot palpar a la boca), vòmits i picades. Fins i tot hi ha informes de gossos que van morir per una exposició àmplia.

Per aquests motius, no es recomana plantar ortigues picades allà on els nens o mascotes poden entrar en contacte amb ells.

Poda

Les ortigues picades no necessiten poda, per si mateix, però és una bona idea tallar-les després de la collita per evitar que les plantes propaguen les llavors i envaeixin la resta del jardí. Talleu els caps de flors (i llavors) quan apareixen a principis d’estiu. Més tard a la temporada, a mesura que el fullatge comença a groc, retallar les plantes fins a aproximadament 4 polzades d'alçada, utilitzant folles. Deixeu els talls al terra, si és possible (i si no hi ha llavors); són bons per a la salut del sòl i serveixen com a protecció per a l’hivern i la primavera següent.

Si trobeu ortigues que broten allà on no es volen, simplement, tireu-les amunt (portant guants pesats), arrels i tot. Podeu compostar les plantes o deixar-les a terra si no hi ha llavors.

Collita d'ortes picades

Les ortigues picades tenen aficionats a tot el món. Els seus greixos joves tenen un gust semblant a espinacs, però tenen un pinyol salvatge i pebrot. Si bé els verds es mengen generalment només quan són petits, les fulles de plantes de primer any no tenen un gust tan bo com les de plantes més velles. Podeu collir només unes poques fulles alhora, de manera que es necessita diverses plantes per alimentar una sola persona durant la temporada de collita.

Comença a collir les fulles quan les plantes tenen una alçada de deu polzades i abans que apareguin les flors. Tireu les tiges a uns 3 polzades de la part superior de cada planta, amb guants per protegir les mans. A més, porta pantalons i samarreta de màniga llarga si has de ficar-te al pegat d’ortigues. Quan és jove, tant les fulles com les tiges són bones per menjar, però les tiges es tornen fibroses prop del final de la temporada de collita. Assegureu-vos de bullir o vaporitzar el fullatge abans de menjar-lo.

A la majoria de zones, les ortigues són bones per menjar a partir del maig i fins al juny. Ja sabreu que l’època de la collita s’acaba quan el gust s’amarga i / o veieu flors a les plantes.