Raons per utilitzar aigua calenta per rentar els plats

Qualsevol persona que renti els plats a mà sap que mantenir les mans en aigua calenta és incòmode. Si teniu la temptació de refredar la situació mitjançant l’aigua freda, potser us resultarà més còmode, però els vostres plats no quedaran tan nets. Hi ha bons motius per haver d’utilitzar aigua calenta per rentar plats. No us deixeu passar, compra un guant d'ús domèstic de color groc brillant per protegir les mans de l'aigua súper calenta. Quedaràs fresc i els vostres plats no seran greixos.

Ofereix un poder de neteja superior

Rentar plats en aigua calenta elimina els aliments i la brutícia dels plats bruts, cosa que redueix la quantitat de temps que heu de passar per fregar. Com a resultat, invertiu menys diners en productes de neteja de plats i sortireu de la cuina més ràpidament.

Mata bacteries i microorganismes

Es necessita aigua calenta per matar eficaçment els bacteris dels plats. Pot semblar que es pot treure una mica més d’ús d’un plat ple d’aigua freda, però comprometre’t a exposar la família a bacteris no val la pena més problemes per fer servir una nova paella d’aigua calenta.

Tall de greix

Les temperatures de l’aigua inferiors a uns 90 ºC deixen una pel·lícula greixosa als seus plats quan s’assequen. La capacitat de tallar greixos de l’aigua es veu greument afectada per les temperatures fredes, deixant els plats menys que nets.

Redueix el temps d’assecat

L’aigua calenta s’asseca molt més ràpidament en els plats que l’aigua tèbia o freda. En certa manera, els plats s’assequen si la temperatura de l’aigua durant l’esbandit és calenta. Com a avantatge addicional, els plats són secs i sense ratlles amb aigua calenta. Hi ha qui intenta conservar aigua calenta durant l’esbandit de la rentavaixella i els plats secs a mà. Tingueu en compte que els tolls d’aigua i els canals humits són un refugi per als bacteris. Potser haureu dedicat molts esforços a netejar els plats només per contaminar-los de nou.

Consells

Si encara teniu problemes amb la temperatura de l’aigua, aquí teniu uns quants consells:

  • No deixeu que el menjar s’assequi en plats o olles i paelles. Raspeu-les i renteu-les immediatament amb l’aigua més calenta que pugueu suportar. Passareu molt menys temps amb les mans a l'aigua.
  • Ompliu la pica o la planxa amb aigua súper calenta i un líquid de líquid per rentar els plats de greixos. Poseu els plats a remull. Quan l’aigua es refredi prou per ser tolerable, els plats ja estaran sense greixos i qualsevol menjar enganxat quedarà suau.
  • Porteu dos parells de guants alhora per a una protecció addicional.
  • Si l’aigua està molt calenta, potser podreu baixar la temperatura del calefactor d’aigua calenta a una temperatura més raonable.