Com conrear la remolatxa orgànica

Klaus Vedfelt / Digitial Vision / Getty Images

El dolç terreny de la remolatxa és quelcom que generalment no aprecia la majoria de la gent. Aquesta versàtil verdura és deliciosa triturada o trinxada crua en amanides, torrada amb una mica d’oli, sal i pebre o en escabetx. A banda de l’arrel, la remolatxa proporciona un cultiu addicional de greixos, de sabor suau i deliciós tant cru com cuit.

La remolatxa és força senzilla de cultivar, i alguns consells i trucs poden mantenir la collita de remolatxa durant tota la temporada.

On conrear la remolatxa

La remolatxa prefereix sòls ben drenats i rics i creixen perfectament en llits de jardí tradicionals, llits elevats o fins i tot contenidors. Si el sòl és gruixut o argilós, la millor solució és cultivar en un llit o un recipient elevat. Si decidiu créixer en un recipient, només assegureu-vos que tingui almenys 8 centímetres de profunditat. Si planteu en un llit tradicional o llit elevat, és convenient esmenar el sòl amb un parell de polzades de compost abans de plantar.

La remolatxa creix millor a ple sol, però també tolerarà l’ombra parcial. Això pot produir remolatxes més petites, però encara hauria de proporcionar un excel·lent cultiu de verdures.

Plantar remolatxes

La remolatxa s'ha de sembrar directament al jardí un mes abans de la seva última data de gelades de primavera. Poden ser errònics en germinar, de manera que és possible que vulgueu remullar les llavors de remolatxa durant la nit en aigua a temperatura ambient per ajudar a la germinació. Les llavors de remolatxa s’han de plantar a una polzada de profunditat i aproximadament tres centímetres de distància.

Les llavors de remolatxa en realitat són llavors compostes; en una sola llavor hi ha diverses llavors de remolatxa individuals. Quan les plantes tinguin aproximadament tres polzades d'alçada, talleu la remolatxa fins a una per cada tres polzades. Els aprimaments es poden trasplantar en un altre lloc; només assegureu-vos que el taproot caigui directament al sòl i no s’enrotlli en plantar-lo. En cas contrari, també s’hi poden afegir els aprimaments a una amanida o un sandvitx.

Per a una collita contínua de remolatxa, planta unes quantes llavors cada setmana o dues durant tota la temporada de creixement.

Com conrear la remolatxa orgànica

El més important per créixer delicioses remolatxes orgàniques és assegurar-se que estan rebent una humitat adequada. Les remolatxes cultivades en condicions seques solen ser llenyoses, amb carn descolorida i fulles amarges. Regeu quan la polzada superior del sòl està seca i es mulla per ajudar a retenir la humitat del sòl.

Si afegiu compost en època de plantació, la remolatxa no necessita més fecundació durant la temporada de cultiu. Cultiveu remolatxes sota cobertes flotants per ajudar a accelerar la germinació per a les plantacions primerenques de la primavera i per protegir les plàntules dels insectes.

Plagues i problemes de remolatxa

El problema més comú que té la remolatxa és que les arrels es tornen llenyoses. Sovint és el resultat del sòl sec, però també pot ser causat per la calor. La remolatxa acostuma a créixer llenyosa quan les temperatures superen els 80 graus Fahrenheit durant períodes de temps prolongats. Per solucionar aquest problema, deixeu de plantar remolatxa fins que el clima es refreda, o mulleu-ne el sòl per mantenir-lo fresc.

Els escarabats de puça també poden ser un problema a l’hora de cultivar la remolatxa. Per eliminar aquest problema, cultiveu remolatxa sota una coberta de fila flotant o utilitzeu trampes de paper enganxoses grogues per agafar qualsevol escarabat de puça al llit de remolatxa.

Varietats de remolatxa recomanades

Hi ha moltes varietats de remolatxes boniques i delicioses. A continuació es mostren algunes de les varietats més populars:

  • Bull's Blood: una bellíssima i dolça remolatxa amb herbes vermelles i profundes fulles. Això és bonic tant en un plat com en el jardí.
  • Detroit Red Dark: és una remolatxa molt popular i fiable, amb carn vermella brillant i moltes fulles verdes molt saboroses.
  • Chioggia: aquesta varietat italiana d’hereu té ratlles blanques i vermelles alternades a tota l’arrel, molt bonica crua en una amanida.
  • Remolatxa daurada: si no t’agrada l’embolic que comporta la cuina amb remolatxa, les varietats daurades val la pena mirar-les. Són igual de dolços (i de vegades més dolços) i no sagnen. "Golden" és una varietat daurada tradicional, però també n’hi ha d’altres.