Com cultivar i collir Amarant comestible

Durant un cert temps, Love Lies Bleeding amarant es va cultivar estrictament com a planta ornamental. Això et dóna una idea del seu interès visual. Des d’un fullatge ampli fins a colors impressionants i magnífics quan es va sembrant, l’amarant es pot afegir a qualsevol bell paisatge, però, si es vol créixer un amarant comestible ">

A continuació, es mostren els nostres consells per cultivar el cultiu propi d’amarant orgànic al pati del davant.

Tot sobre Amaranth

L’amarant solia ser un element bàsic en els horts de la casa de pagès, raó per la qual cosa es trobava a l’interior com a ornamental quan ens allunyàvem col·lectivament dels jardins comestibles de totes les cases.

Si abans has comprat amarant, és probable que fos un gra. Les llavors pengen en borles amb tones de petites petites picades que s'utilitzen com a gra. Tanmateix, quan el cultiu, l'amarant també es pot utilitzar com a verdura de fulla. Les fulles són similars a les fulles d’espinacs quan es cullen.

Les varietats poden anar des de gegants amb una superfície de vuit peus fins a plantes més petites d'un o dos peus, millor per a la recol·lecció de fulles soles. Voleu cultivar plantes més grans específicament cultivades per a les seves llavors si voleu el gra d’amarant. És molt bo i petit, per la qual cosa no voleu intentar obtenir una collita sencera de plantes més petites. Els verds, en canvi, es poden collir com a plantes senceres, de manera que voldríeu un munt de varietats més petites.

Podeu collir tant fulles com grans de qualsevol amarant comestible, així que també podeu triar una varietat en funció del que el jardí comestible necessiti per alçada i el color.

Amaranth pot tenir una gran varietat de colors de fullatge, des del ric fullatge verd de "Mercado" fins al vermell profund escarlata de "Molten Fire", fins als colors barrejats a "Joseph's Coat". Les borles de flors i llavors també poden variar: proveu "Juana's Orange", "Elena's Rojo" i "Love Lies Bleeding Green".

Consells sobre cultiu

A diferència d’altres verdures de fulla verda, l’amarant és força feliç a la calor. De fet, és originari del sud dels Estats Units i de Mèxic, així que teniu molta marge per tenir una primavera càlida i fins i tot un estiu! També és força tolerant a la sequera, tot i que es millorarà millor amb un sòl humit i ben drenat.

Per obtenir els millors resultats, sobretot si voleu esglaonar les plantacions, inicieu primer el amarant interior. Si sembreu llavors directament a l'aire lliure, espereu fins a una o dues setmanes després de la darrera gelada per tal que el sòl s'escalfi. El mateix amb el trasplantament: es tracta de plantes de clima càlid i la gelada no us farà cap favor.

Si bé l’amarant és alt, no necessàriament són amples ni espesses. Així, podeu allunyar-vos-en creixent de 10 a 18 ". Com més a prop es puguin apropar, millor es veuen un cop més grans.

El millor aspecte sobre l’amarant en un jardí molt ocupat és que es tracta d’una família de plantes pròpia. Gireu-la cap a aquells llocs frustrants on heu plantat gairebé tots els darrers anys. Obtindràs un aspecte fresc i el sòl obtindrà un descans.

Pel que fa a l'amarant creixent, és a dir tot el que heu de saber. Són plantes increïblement fàcils i proporcionen un retorn increïble en forma de colors impressionants i estructures florals úniques.

Consells de recol·lecció

Independentment del cultiu, es poden collir fulles d’amarant en qualsevol moment. Les fulles petites són més tendres i agradables, però les fulles més grans també tenen un sabor complet. El gran creixement i la calor no faran amarritat amarg com altres fulles verdes.

Talleu les fulles a collir i deixeu la corona i algunes fulles a la part superior per continuar creixent. Si voleu, podeu tallar tota la planta una vegada que sigui un peu o més alt. És possible que es solucioni per a una altra collita, tot i que es corre el risc d’introduir plagues a la tija oberta.

Per collir grans, deixem l’amarant tot el camí cap a la flor. De tota manera, ho desitgeu per al vostre paisatge comestible. Vigileu mentre floreixen les flors i comenceu a morir. Abans que es dauri tot, talleu-les i emboliqueu-les. A les bosses, s’assecaran. Agiteu la bossa un cop estiguin seques o colpeu les llavors soltes sobre un drap. Esbandiu el "chaff" de llavors seques i gaudiu de la collita de gra. Els grans d’amarant són especialment bons en un farinet d’altres grans com el mill i la quinoa.