Com espel·lir un ou

"Candelar" un ou és el procés de mantenir una llum o una espelma a prop de l'ou per veure el contingut interior. S'utilitza per veure si l'ou és fèrtil o no. Observar el color, la forma i l’opacitat del contingut dels ous pot ajudar a un agricultor a determinar si hi ha un pollet o no.

Per què espelma un ou ">

Els petits agricultors que incubin ous per eclosionar els pollets pel seu ramat tendre a la seva granja hauran d’espelmar periòdicament els ous per comprovar que es fertilitzen i creixen bé. Els ous no ferilitzats, anomenats "rovells", o embrions que han parat de créixer, anomenats "quitters", podrien, apagant la incubadora. També poden esclatar, contaminant els altres ous amb bacteris.

També és útil revisar els ous per veure com progressen els embrions.

Si venen ous a la petita granja, potser espelmeu els ous per determinar la seva frescor. En aquest cas, fareu servir una llum brillant, però només cal inspeccionar la mida del sac d'aire. Els ous més vells tenen sacs d'aire més grans. La venda només dels ous més frescos és una part important d’un petit negoci d’ous de granja, juntament amb netejar, recollir i emmagatzemar correctament els ous.

Com espel·lir un ou

Necessiteu una llum brillant per mirar els vostres ous i la vostra habitació haurà de quedar fosca.

Les botigues de subministrament d’aviram o de granja venen aparells d’espelmes d’ou, però també en podeu fer el vostre propi. Agafeu una bombeta de 60 watts i una llauna de cafè. Feu un forat amb un diàmetre d’una polzada a la part superior. També podeu agafar una llanterna brillant i cobrir l’obertura amb un tros de cartró que té un forat d’una polzada de diàmetre al centre.

Dispositius d’espelma especials com l’Ovascope poden fer que el procés d’espelmes sigui molt més senzill i eficaç en el temps, especialment útil si esteu eclosionant molts ous.

Recolliu suaument un dels ous i poseu-lo a la llum, sense mirar directament la llum. Manteniu l’extrem més gran de l’ou contra la llum, girant-lo lentament. Observa l’ou per observar l’embrió al seu interior. Assegureu-vos de no mantenir l'ou massa contra la llum mentre no voleu que l'embrió es faci massa calor.

Quan hagueu d’inspeccionar l’ou, poseu-lo suaument al seu lloc a la incubadora.

Eviteu treure ous de la incubadora durant més de vint a trenta minuts.

Què buscar

Mireu si podeu identificar les següents parts de l’ou:

  • Sac sac
  • Porus a la closca d'ous
  • Rovell
  • Vasos sanguinis i / o un anell vermell al voltant del rovell
  • L’embrió en si

Els “guanyadors”, o embrions que creixen fecundats, es poden identificar mitjançant una xarxa visible de vasos sanguinis si busqueu la primera setmana o el dia setè. Després d’això, podeu veure l’ull, una ombra que indica el seu cos i, possiblement, fins i tot moviment.

"Quitters", embrions que deixen de créixer, mostraran un anell vermell prim i al voltant del rovell. També poden presentar taques o raigs de sang, tot i que pot ser difícil distingir-los dels embrions en creixement. Elimineu-los de la incubadora.

Els “rovells”, ous que mai s’han fertilitzat correctament, no mostraran vasos sanguinis, ni anells ni taques en el rovell. Traieu-los de la incubadora i llenceu-los (no és bo per menjar).

Anoteu les vostres observacions en un quadern, numerat cada ou.

Si no sabeu si un ou és guanyador o no, poseu-lo de nou a la incubadora, però feu nota del número per tornar-lo a comprovar.

Quan espel·leu els vostres ous

És una bona idea fer espelmes els ous abans fins i tot de posar-los a la incubadora. Això us donarà una línia de referència per comparar-la amb la vista posterior. També podeu comprovar en aquest moment si hi ha esquerdes a les closques d’ous, que poden permetre que hi hagi bacteris que puguin contaminar l’embrió i afectar-ne el desenvolupament. No descarteu els ous amb esquerdes, sinó registreu quins són perquè pugueu assegurar-vos que els vigileu més de prop.

Després de l’espelma inicial, podeu esperar fins al dia set per espel·lar els ous. Les espelmes massa sovint poden crear canvis de temperatura per als ous que puguin afectar el seu desenvolupament. I, abans del dia set, no hi ha molt per veure.

Després d’espelmar el dia set, podeu esperar una setmana més i tornar a espelmar el dia catorze.

Eviteu les espelmes des del dia setze o disset fins que els ous eclosionin, ja que moure o canviar els ous fins al final del desenvolupament els podria perjudicar.