Determinat versus tomàquets indeterminats

Inti St Clair / Getty Images

Amb l’àmplia varietat de tomàquets, els jardiners sovint es centren en cultivar estàndard, vedella, boi, cirera, romaní, raïm, pruna o un dels molts tipus d’espècies d’hereu. Però abans d’arribar a aquest punt, hi ha una decisió més bàsica a prendre: si es tracta de cultivar tomàquets determinats o indeterminats .

La distinció Determinada / Indeterminada

Les diferències bàsiques són les següents: els tomàquets determinats tenen un límit de cultiu programat genèticament, creixent a una alçada definida i, després, fixen les seves flors i formen fruits alhora. El patró de creixement limitat els fa ideals per a plantacions de contenidors o en zones de jardí amb espai limitat.

Els tomàquets indeterminats, en canvi, continuaran i creixen i produiran fruites durant tota la temporada de cultiu. Tenint en compte una temporada prou llarga, els tomàquets indeterminats poden créixer per ser arbustos més aviat voluminosos. També necessitaran més coses en la manera d’agafar o encaixar al llarg de la temporada. Tan sòlid és el patró de creixement d'algunes varietats indeterminades que les gàbies de filferro ordinàries sovint són inadequades. És possible que hagueu de jugar a aquests campions amb participacions en barra de metall pesada o amb una altra estructura de suport resistent.

Aquí teniu un resum de les diferències:

Determinat:

  • Planta més petita amb un creixement controlat
  • La fruita madura força a principis de la temporada
  • Produeix molta fruita alhora; ideal per a la conserva en massa
  • Les plantes solen morir a l'estiu, alliberant espai per a altres plantes
  • Requereix poca estaca o engabiament
  • Excel·lent per a contenidors
  • Es pot integrar en els llits de flors

Indeterminat:

  • Plantes grans amb creixement extensiu
  • La fruita continua madurant d’hora fins a finals de la temporada
  • La fruita continua produint fins a les gelades
  • Les plantes requereixen un fort suport
  • Pot funcionar per a grans contenidors, però la plantació en terra és millor
  • Molt indicat per a grans llits de verdures

Com trieu ">

Llavors, com decidiu què és el que més us convé al vostre jardí?

Si teniu un jardí gran i voleu cultius pesats de tomàquets en determinats punts de la temporada, potser voldreu planificar diverses varietats determinades. Heu de cercar dues dades bàsiques al catàleg de plantes o a l’etiqueta de la planta a l’hora de prendre aquesta decisió. Busqueu la paraula "determinat" o l'abreviatura "DET" perquè sàpigues de què tracta. A continuació, busqueu el nombre de dies en què la planta donarà fruits. Per obtenir diverses collites agradables, intenteu combinar varietats determinades que tinguin una temporada primerenca, mitjana i finals. Si teniu conserves, salses o assecades de tomàquets, aquesta és probablement la millor manera de fer-ho: molts tomàquets alhora.

Si voleu tomàquets durant la temporada per berenar i afegir a amanides i entrepans, el millor és anar amb varietats indeterminades. Diversos tipus de tomàquets indeterminats són molt prolífics, i una planta o dos serà més que suficient per satisfer les vostres necessitats. Molts tomàquets hereu preferits són varietats indeterminades. Quan vulgueu comprar les vostres plantes de tomàquet, esteu buscant "indeterminat" a l'etiqueta o l'abreviatura "IND" (o, menys habitualment, "INDET").

Si voleu créixer en envasos, probablement voldreu quedar-vos amb algunes varietats determinades. Són més ben portats i s’adapten millor a la cultura dels contenidors. Certament, podeu cultivar tomàquets indeterminats en envasos, però prepareu-vos per estar atents a l’aprofitament o a la gàbia, així com podar els ventalls per mantenir un creixement compacte.

Tant els tomàquets indeterminats com els determinats ofereixen opcions per a les diferents classes de tomàquet. Podeu trobar, per exemple, tomàquets de vedella determinats i indeterminats, tomàquets de Roma o cirera.

Recomanacions

A continuació, es mostren alguns suggeriments per a varietats de tomàquet recents amb bones crítiques d’horticultura i autoritats del jardí:

  • Better Boy: tomàquet de carn de vedella híbrida indeterminada. Produeix fruita de 10 a 16 oz. de mida aproximadament 75 dies des de la plantació.
  • Big Beef: tomàquet de vedella híbrida indeterminada. Produeix fruita de 10 a 12 oz. de mida aproximadament 73 dies des de la plantació. Va ser el guanyador de les seleccions a Amèrica de 1994.
  • Big Boy: tomàquet híbrid indeterminat. Produeix fruites de 10 a 16 oz aproximadament uns 78 dies després de la sembra.
  • Celebritat: tomàquet de globus híbrid determinat. Produeix fruites d’entre 8 i 10 oz. de mida aproximadament 70 dies des de la plantació.
  • Early Girl: tomàquet de globus híbrid indeterminat. Produeix fruites d’unes 8 oz. de mida aproximadament de 50 a 52 dies després de la sembra.
  • Julieta: tomàquet cherry allargat híbrid indeterminat. Produeix 1 uncia. fruita uns 60 dies després de la sembra. Va ser un guanyador de les seleccions a Amèrica del 1999.
  • Sun Suger: tomàquet cherry híbrid indeterminat amb fruita taronja. Produeix 1 uncia. fruita uns 62 dies després de la sembra.